CELIA - bezlepkové pivo bylo vyrobeno na základě Technického řešení Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze, jehož předmětem je způsob výroby piva pro osoby trpící celiakií a ty, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. K výrobě tohoto piva se používají naprosto stejné suroviny jako k výrobě běžného českého piva: voda, ječný slad a žatecký chmel.
Obsah lepku u piva CELIA je pod hranicí 0,5 mg/100 ml. Unikátní je na tomto pivu fakt, že si plně nese vlastnosti typického českého ležáku, k nimž patří zlatavá barva, příjemná sladová vůně, osvěžující říz nápoje, harmonie chutí, ve kterých je sladěna počáteční sladkost s doznívající lahodnou hořkostí. Charakteristickou vlastností je výrazná pěnivost. Je tedy zaručena chuť běžného světlého piva typu český ležák.