Podklášterní pivovar Třebíč

Podklášterní pivovar Třebíč

V roce 1972, ale dochází v době reálného socialismu, kdy se nehledí na tradice a vše řídí plánované hospodářství, k uzavření třebíčského pivovaru a následně k jeho zbourání. Po 40-ti letech bylo opět navázáno na mnohaletou tradici vaření piva v Třebíči městě zbudováním a otevřením Podklášterního pivovaru URBAN v objektu historického zámeckého Lihovaru.

Pivovar je vybudován v původních budovách sladovny a bramborárny, které v letech 2011 a 2012 kompletně zrekonstruovali a dostavěli. Na opravy přispěly i dotace z fondů Evropské unie. Na jaře 2012byly instalovalovány technologie mini-pivovaru, kompletní dodávku zajistil pan Ing. Josef Krýsl. Tento původní sládek z Plzeňského Prazdroje se pivu věnuje již více než 30 let a patří mezi přední české odborníky, jak na dodávku technologií, tak na výrobní postupy a receptury. S panem Krýslem i nadále spolupracuje na dalších recepturách, vylepšování postupů a trvalém udržování všech technologií.

Kód: 50106
Kód: 50116
Kód: 1206
Kód: 50103
Kód: 1207